30 de marzo de 2017

Bacalao para la cuaresma y semana santa, 78 recetas


Llega semana santa y la cuaresma y en casa conservamos  la tradición de preparar recetas con el Bacalao y mirando  el blog tengo  78 en 2024 como protagonista al Bacalao, está claro que es la joya en mi cocina. Las hay desde aperitivos y primeros o segundos platos, os lo recuerdo por si os apetece hacer alguna.



Clicar en cada foto y vais directo a la receta:

Tiras de bacalao rebozado con alioli de pimentón




Cazuela de bacalao patatas, cebolla y huevos






Arroz de bacalao y coliflor





Cocochas de bacalao con gula del norte




Bacalao ajoarriero




Bacalao al horno con patatas y cebolla con allioli de ñoras

 



Garbanzos con albóndigas de bacalao y picada




Bacalao al horno con patatas, cebolla, pimientos verdes y refritos de ajos.






Estofado ligero de judías del ganxet, nabo, col y bacalao



                Garbanzos con dados de bacalao en salsa



               Garbanzos sobre Bacalao y alioli gratinado



                  Croquetas de bacalao y patata



        Mil hojas de patata con Brandada de Bacalao




Pate de pimiento asado casero con bacalao ahumado,      pepino, sobre Caviaroli con albahaca



Bacalao sobre muselina y puré de cèleri con vainilla Bourbon




Tortilla de bacalao con cebolla





Tortilla de bacalao y pimientos





Arroz de Bacalao, alcachofas, calabaza y aceite de pimentón de la Vera



Bacalao a la Badalonina y anís del mono



Bacalao a la Badalonina y anís del mono


Bacalao a la barcelonesa























































































 








Buñuelos de Bacalao, mi receta y la del Nandu Jubany




Bacalao con tomate




Bacalao al horno con Tumbet



Bacalao a la Vizcaína



Bacalao con crema de aguacate, tomate y aceite de Mostaza

















Brandada crujiente







Bacalao con frutos secos, espinacas y su pilpil


Bacalao con frutos secos, espinacas y su pilpil

Bacalao con bechamel de almendras

Bacalao con bechamel de almendras

Bacalao con salsa de tomate especiada
Bacalao con salsa de tomate especiada


Mil hojas de láminas de patata con bacalao, cebolla y pimiento

Mil hojas de láminas de patata con bacalao, cebolla y pimiento

Revuelto de bacalao, patatas y cebolla



Bacalao confitado sobre crema Porrusalda y gambas



Pincho de Bacalao confitado sobre salsa Vizcaína y enrejado de Boniato


6 comentarios:

  1. Bon dia Miquel!!!
    No se por donde empezar.... fantásticas todas y cada una de ellas.
    Una abraçada!
    Lucia

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  2. Increíble. Para empezar y no parar... bss

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  3. Moltíssimes gràcies per aquest meravellós recull de receptes!
    Petonets,
    Olga

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  4. Impresionada no, sino lo siguiente estoy con este recopilatorio de recetas con bacalao, cada una más tentadora que la anterior!
    Mira que se me había pasado la de bacalao con manzana...
    Peto i bon diumenge!
    Palmira

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  5. qué pasada Miquel !!! 44 recetas de bacalao!!! una de las que me ha llamado más la atención es un bacalao con manzana, me gusta la mezcla (o fusión, como dirían ahora)
    besos

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  6. Miguel, que maravilla, se me ha hecho la boca agua con cada receta. Sin duda que os gusta el bacalao en casa (tanto como en la mía).
    Un recopilatorio de lujo
    Comparto!
    Bss

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