Paquetitos rellenos de queso Brie y nueces con vinagreta de fresa

Ingredientes (4 personas):

12 láminas Wonton

100 gr queso Brie, cortado en trozos de bocado (unos 8 gr cada uno)

50 gr de fresas frescas

1 o 2 c/s vinagre balsámico

4 c/s aceite de oliva virgen

6 nueces, picadas groseramente

Sal y pimienta

Preparación:

Repartir los trozos de Brie sobre las láminas de Wonton, junto unos trocitos de las nueces que ponemos aplastar en el queso, formar un paquetito y disponerlos en una bandeja del horno pintada de aceite de oliva virgen extra con el cierre  del paquetito hacia abajo. Pintar los paquetitos sutilmente con aceite de oliva virgen extra.*

Hornearlos a 180 grados durante 15-20 minutos (deben quedar crujientes y el queso fundido ligeramente)

Mientras lavar las fresas, secar y  rallarlas y ese jugo luego lo pasamos por un colador de mallas para evitar las pepitas de las fresas, después añadir  el vinagre a vuestro gusto y el aceite. Salpimentar.

Servir los paquetitos de Brie calientes acompañados de la vinagreta.

Nota: Podéis prepararlo con antelación hasta este punto * y luego lo guardamos filmando la bandeja con papel film en la nevera y así solo tenéis que ponerlo luego directamente en el horno. (Sacando antes de meterlo en el horno el papel film de la bandeja)

También podéis hacerlo igual con pasta filo o pasta Brick en vez de pasta Wontom, lo único que tenéis que vigilar son los tiempos del horno que serán más cortos.

Nota:La pasta Wonton yo la compro aqui en Barcelona pero la podeis encontrar en tiendas de productos asiaticos y van congeladas en paquetes

Receta que nos gustó de Sonia Exquisit

Buen fin de semana para tod@s