24 de octubre de 2010

Tulipa de frutas frescas, nata y láminas de coco garapiñado



Esta semana en una feria he encontrado el típico puesto de almendras garapiñadas y tenia de toda clase, pipas, nueces, avellanas y unas de coco.Son pequeñas lascas de coco garapiñadas que luego en la boca es dulce y tienen el efecto crujiente y he decidido que acompañen postres como el de hoy o también en ensaladas le darán el toque dulce crujiente.Adjunto foto de cómo es el coco.
Ingredientes 4 personas:
4 tulipas ya echas.
1 mango maduro (de los que vienen en Avión)
½ piña del Monte (Costa Rica)
150 gr. de fresas naturales
20 granos de uvas del tipo Moscatel
300 gr. de Nata Montada
Laminas de coco garrapiñadas
Elaboración:
Cortamos la fruta mango y piña a dados.Las fresa a cuartos.
Montamos la nata y la ponemos en una manga pastelera con la boca rizada.
Al momento de servir montamos la tulipa poniendo las frutas la nata y al final espolvoreamos con lascas de coco por encima.
Servir inmediatamente porque sino la fruta reblandece la tulipa.

4 comentarios:

  1. Ohhhhhh!!!
    Que bonito te ha quedado Miquel.
    Y debia de estar delicioso.
    Este coco me ha encantado.
    Hace tiempo que encontré las pipas
    garrapiñadas y las pongo en ensalada(si no me las como antes) jajaja.
    No sabía que venias a Terrassa, ya sabes si queres tomar un café, me mandas un correo estaré encantada de cambiar palabras y recetas.
    Y tienes razón con la comida japonesa,esta de moda ahora y es fácil que la coma la gente joven, auqnue te cuento que a mis hijos no les gusta a ninguno de los dos.
    Le he dado un repaso al blog, y me comeria todo,el trinxat genial te ha quedado, y las mongetes de fábula...
    Besos

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  2. Hola, acabo d'arribar al teu blog a través del comentari que has deixat al meu. Ja veig que tens una pila de receptes bones!
    Aquest coco garrapinyat també el vaig descobrir a l'última fira d'artesans que es va fer per la festa major de Sabadell. És un vici d'anar picant sense parar, oi? :)

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  3. Nunca había visto coco garrapiñado.

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  4. Ya no esta la palabra...desapareció...
    gracias

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