10 de julio de 2012

Crema de pepino a la menta

 Ingredientes 6 copas:
4 pepinos
3 yogures  griego
1 cucharada de zumo de lima
15 hojas de menta fresca
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para decorar:
6 hojas de menta para decorar
Elaboración:
Pelamos los pepinos, les quitamos las semillas y los batimos con el resto de ingredientes menos las hojas de menta de decorar.Rectificamos de sal. Lo dejamos enfriar en la nevera un par de horas. Luego comprobamos su densidad y si es necesario se añade un poco de agua fría. Servimos y decoramos con unas hojas de menta  para dar color.
Nota: También se le pude añadir unos tacos cuadrados de queso fresco o semiesferas por encima para decorar.
Una crema muy facil,refrescante ideal para una cena  de verano.

30 comentarios:

  1. Otra crema fresca que no me pienso perder.Creo que estoy tomando más vitaminas que nunca gracias a estas magníficas recetas, qué pinta!!!

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  2. Tiene que ser una delicia, bien fresquita, ummmmm!!!! anotada.
    Muxuak

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  3. Con lo bien que combinan el pepino y la menta, esta cremita debe ser la mar de refrescante.
    Peto,
    Palmira

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  4. Qué fresquita la crema!! con lo que me gusta a mi el pepino..gracias por el aporte:D
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

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  5. Nunca he probado el pepino, y a pesar de que hoy diluvie y estemos a 17 grados, habrá que darle una oportunidad!

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  6. Que rico Miquel, ahora bien fresquito apetece muchisímo, gracias por la receta!. Besos

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  7. Si senyor! Molt fresqueta i sana. Petonets

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  8. Miquel, parece que nos hayamos puesto de acuerdo. Tengo esta receta ya escrita y a punto para publicar. Que casualidad no?

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  9. Algo parecido tengo pendientes de subir el el blog, pero yo puse perejil por los niños, ya que la menta no les gusta demasiado.

    Jaaaa y despues dices que me pierda estas cosas...Ni hablar

    Un beso

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  10. Tiene que ser muy refrescante, me llevo tu copa.
    Petons.

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  11. M'agrada molt, Miquel. Per obrir gana i molt refrescant per l'estiu. El fet que porti iogurt en comptes de crema de llet encara m'agrada més. Petons

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  12. Que rico y que refrescante, tengo un par de pepinos en la nevera, así que ya tienen destino ;-)
    Petonets

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  13. Mira que no m'agrada el cogombre, pero fa una pinta aquesta copa....
    Petonets.

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  14. Una crema estupenda y refrescante y sobre todo ligera, me apunto la idea. Un abrazo.

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  15. Miquel yo la hago igual pero sin ajo, de todas formas la próxima vez le pondré el ajo.
    Un beso

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  16. Otra crema fresquita y con el pepino ideal para el cutis jejeje Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  17. una crema de cogombre ben fresqueta!!!! ideal per la calor. petonets

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  18. Aquesta també la provaré, sense tenir tanta mala consciencia...
    Petonets.

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  19. Qué apetecible para este calor, lo probaré. Por cierto, compré el tronchón donde me dijiste ¡qué bueno que está! Saludos.

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  20. Muy buena idea Miguel!
    hay que probarlo!
    un beso
    Mer

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  21. Miquel que idea tan original y refrecante, nunca he tomado crea de pepino con yogur y ya estoy deseando poner en práctica tu receta, con este calorcito apetece muchísmo! un beso

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  22. Què fresqueta i què bona!!! Ideal per a l'estiu!!!

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  23. Quina frescor! m´agrada que estigui feta amb iogurt grec.

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  24. Que refrescant........aquesta segur que m'agrada...I a més és ideal per la dieta, jajajaja.

    Un petonet

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  25. Bien rica que está, la probé hace poco y me encantó, besos.

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  26. Este toque de menta me ha encantado, lo voy a probar! Una cremita deliciosa y super refrescante, estupenda receta, Miquel!

    Besos

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  27. Me encanta Miquel, no sé por qué toda mi vida he odiado las cremas calientes y sin embargo las frías me vuelven loca. Ésta con la menta tiene que estar estupenda, muy griega ella, con lo que me gustan las recetas griegas. Prometo probarla.

    Un besote.

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