Pani puri de tartar de salmón

 

Ingredientes para 8 unidades:

4 pani puri

80 gr de lomo de salmón congelado previamente y cortado muy pequeño

½ cebolla fresca picadita

½ aguacate pequeño picadito

½ tomate del tipo pera, pero sin su piel y sin semillas

Soja, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta

2 pepinillos en vinagre picadito en media lunas, para decorar

Elaboración:

Para freír los pani puri  ver receta  y cortar por la mitad.

Luego juntar todos los ingredientes (ver video del autor de la receta)

Y justo al momento de servir rellenar y servir inmediatamente.

Receta del chef Cristian Solana Rodríguez, vista en su Instagram con video de la receta

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