Les receptes del Miquel: Arboles de patata, pesto y queso

Ingredientes para 12 árboles:

300 gr de patatas harinosas

50 gr de Pesto a la Genovese

30 gr de Parmigiano Reggiano DOP

Sal y nuez moscada

1 yema

100 gr de queso en lonchas un poco gruesas

palillos

Elaboración:

Hervir las patatas con piel y dejar enfriar lo suficiente para pelarlas y pasarlas por él pasapurés. En un bol, mezclar las patatas con la yema de huevo, el parmesano rallado y el pesto genovés. Condimente con sal y una pizca de nuez moscada. Ponerlo dentro de una manga pastelera boquilla rizada de 8-10 mm y poner una bandeja de horno y encima una hoja de papel de horno y hacer 12 árboles dejando espacio entre ellos. Y hornear en horno precalentado previamente a 180 grados durante unos 20-25 minutos. Sacar y dejar enfriar.

Mientras con la ayuda de un aro de repostería en forma de estrella hacer 12 estrellas con el queso. Traspasar con el palillo y con cuidado cada estrella y colóquela encima de cada árbol y a disfrutarlo.

Receta vista en el blog de Mirta giallozafferano y también tenéis su Video de la receta

Aprovecho esta última entrada del año para desearos:

Unas muy felices fiestas

Ahora toca disfrutar de la familia, las fiestas y descansar.

Volveremos antes de Reyes.
Gracias por estar por aquí.
Ser muy felices.
Salud