15 de junio de 2020

Rollito de carpaccio de ternera con salsa trufada



Ingredientes 20 rollitos:
2 sobres de Carpaccio de ternera
50 gr de Rúcula fresca
Sal, Pimienta y Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Poner el carpaccio en un plato y lo pintamos sutilmente con un pincel con aceite de oliva virgen  extra por los dos lados y salpimentáis a vuestro gusto. Encima de cada rodaja ponéis unas hojas de rúcula y que salgan un poco por las puntas. Cerráis como un rulo y ponéis un poquito de  la salsa trufada por encima en cada rollito. Y servir.
Podéis hacerlo de aperitivo o de entrante o de cena.
La idea de la receta se la vi a Pili Kooking y nos encantó.

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