Mini patatas Hasselback Bravas

Ingredientes:

Patatas mini

Mayonesa

Sal y Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Orégano

Salsa kétchup

Opcional: Salsa tabasco

Elaboración:

Pre-calentar el horno a 220 grados. Lavar bien las patatas. Marcar en las patatas rodajas finas, de unos 3 mm, sin llegar a cortarlas del todo. Un buen truco es colocar la patata encima de una cuchara y cortar hasta que el cuchillo toque la cuchara, así nos quedará perfecta.

En una bandeja de horno colocar papel de cocina y aceitarla ligeramente. Condimentar las patatas con orégano, sal y pimienta, introduciéndole también  entre las láminas. Rociar con un hilo de aceite y hornear a 200 grados, calor arriba y abajo, durante unos 25-35 minutos aproximadamente, vigilando como siempre al final para que no pierdan el punto.

Mientras en un bol ponemos la misma cantidad de salsa kétchup y de mayonesa y unas gotas de tabasco y mezclar bien y si os gusta más picante añadir mas tabasco.

Servir las patatas y poner un poco de la salsa por encima, un poco de orégano por encima y el resto de la salsa en salsera.

Receta adaptada de la que  vi a  Pilar per a sucar hi pa y que queréis hacer vosotros la salsa kétchup casera, ira su blog a ver la receta y también ver las fotos del paso a paso.