17 de octubre de 2016

Noodles con salteado de verduras y gambas



Ingredientes 2/3  personas:
150 gr de Noodles (fideos de arroz)
150 ml de Salsa tonkatsu
Verduras que os gusten o tengáis en ese momento en la nevera, no pongo cantidades a vuestro gusto, yo hoy un poco de cada una de estas: Pimiento rojo, verde y amarillo, berenjena, calabacín, cebolla, guisantes y zanahoria. (Podéis poner judías tierna, col etc.)
300 gr de colas de gambas peladas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración:
Poner a calentar  1.5 litros de agua en una olla. Cuando este hirviendo poner los Noodles y un poco de sal. Dejar hervir unos 7-8 minutos. Colar y reservar.
Mientras lavamos las verduras y las cortamos en juliana y medias lunas, (el calabacín y la berenjena con su piel también) y ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en una paella tipo wok y las salteamos  junto a los guisantes durante unos 5 minutos y al final le añadimos un poco de sal.
Al mismo momento que hacemos las verduras en una paella poner también unas gotas de aceite de oliva virgen extra y saltear las colas de gamba, sal al final y añadir al wok de las verduras cuando estén y añadir también en ese momento  los noodles escurridos, añadir la salsa tonkatsu remover todo unos segundos y servir.




9 comentarios:

  1. Que pinta tiene este plato,me encanta. Saludos.

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  2. Plato maravilloso, ni te imaginas cuantas cenas así me han salvado la vida en el último momento :o)
    Petons
    Palmira

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  3. uff quina bona pinta Miquel. M'agraden molt els plats i salses asiàtics! m'apunto aquesta teva que no l'he tastat mai!! petons

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  4. M'encanta la pasta amb peix! quina pinta!! bona setmana petó!

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  5. Muy rico Miquel, le verdad que es un plato que en mi casa y creo que en cualquiera jeje sería un éxito,besos

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  6. Me lo llevo, en casa gustará mucho. Bss.

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  7. Miquel, mira que he cenado bien, pero he visto este pedazo de plato y se me ha hecho la boca agua

    Abrazos!!

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  8. No conocía esta salsa pero ya veo que es muy completa, le debe aportar muchísimo sabor. Los noodles, sean secos con verduras y salsa o con su caldito estilo ramen me encantan, me parece un plato delicioso de la cocina oriental, y creo que no soy la única, y con lo de moda que están ahora, cada vez los hacen mejor en los restaurantes!

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  9. Mira que són bons els noodles Miquel.
    Ptnts
    Glòria

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