Copa de mousse de chocolate blanco, mascarpone, fresas y pimienta

Ingredientes 4 copas:

100 gr de mascarpone

180 gr de chocolate blanco Nestle postres

150 gr de nata líquida para montar

1 clara de huevo grande

300 gr de fresas

1 naranja

20 gr de azúcar moreno

10 granos de pimienta verde

Pimienta negra molida un golpe de molinillo

Anís unas gotas (yo 1 cucharada de postres)

1-2 Galletas tipo Digestive

Hojas de menta para decorar

 Elaboración:

Aplastar un poco los granos de pimienta verde y mezclarlos con el zumo de la naranja, una pizca de pimienta negra, el azúcar moreno y unas gotas de anís.

Cortar las fresas  por la mitad o a cuartos dependiendo el tamaño y dejarlas macerar un rato dentro de la preparación anterior en la nevera.

Deshacer el chocolate al baño María y cuando este le añadimos el queso Mascarpone y mezclamos bien.

Semi montar la nata sin que lleve al punto fuerte, pero que tenga una textura un poco espesa.  Montar la clara a punto de nieve.  Incorporar la nata y la clara montada a la mezcla de chocolate y mascarpone y ya tendremos la mousse.

Repartir la mousse en las copas de servir y reservar en la nevera.

Al momento de servir, repartir las fresas sobre la mousse, desmenuzar un poco de galleta por encima, una hoja de menta  y servir.

Notas: Este postre es ideal para cuando tenemos muchos invitados y si no tenéis sitio en la nevera para dejar las copas con la mousse, guardar la mousse dentro de una manga pastelera y al momento de tomar el postre se rellenan las copas y luego las fresas encima y se monta muy rápido el postre. 

Receta de Gemma  lacuinadecasa que nos ha encantado.

Nota:

Si buscáis ideas podéis visitar mi sección de aperitivos y sugerenciaspara fiestas donde hay una selección de  recetas ideales para estas fiestas.

                    Os deseo a TOD@S 

Volvere para despedirme,si no me toca la loteria, antes de acabar el año¡¡