12 de julio de 2013

Piña con crema catalana


Ingredientes 6 personas:
1 piña madura
Elaboración:
Hacemos la crema catalana el día antes a ser posible. Una vez fría la tapamos con film transparente tocando la piel para que no haga costra. Reservar en la nevera.
Pelamos la piña, retiramos el corazón y la cortamos en rodajas.
Poner una rodaja en cada plato, rellenar el hueco de la piña  y cubrir con la crema catalana, espolvorear azúcar glas o azúcar moreno y con la ayuda de un soplete de cocina, quemamos el azúcar.

Un postre que no había probado nunca y cuando se lo vi publicado  a Neus  y   Dolores  el mismo día, me dije ya toca no¡¡

Buen fin de semana


27 comentarios:

  1. Que original y postre tan delicioso.

    Saludos

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  2. Quin muntatge més original, Miquel. Segur que m'agradaria si el faig! Pinya refrescant, crema gustosa... i a gaudir!! he he he. Bon cap de setmana. Petons.

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  3. Hace algunos años lo probé en un restaurante y me gustó mucho. Qué rico está!
    Petons i bon cap de setmana!

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  4. vaya originalidad y q pasada de postre!!! me encanta!!!

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  5. No lo hemos pobrado nunca, pero vista la receta nos parece imprescindible: qué postre más original y rico.
    Abrazos.

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  6. yo tampoco lo he probado nunca pero viendo la foto me están entrando muchas ganas :)
    besos!

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  7. No se si conoces el restaurante el Mussol, tienen un carpaccio de piña con mousse de crema catalana que tira de espaldas, siempre que voy lo pido. Tu que eres un cocinillas de primera, vete por allí y me dices cómo se hace esa mousse.

    Te ha quedado estupendo, tomo nota del detalle porque el contraste de sabores es impresionante.

    Un besito.

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  8. Uma sobremesa simples e com um aspecto delicioso.
    Gostei muito.
    bjs

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  9. l'he provat de varies maneres la pinya amb crema, pero amb aquesta presentación mai! m'encanta Miquel! petons

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  10. Pues no lo he probado y me parece que tiene que estar bien rico. Besos

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  11. quñe rico Miquel! me parece una combinacion delciiosa, ademas, es la primera ves que la veo, un postre sano y super apetecible. un beso

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  12. Molt bona i original Miquel, així la pinya quasi et fa de recipient, i a sobre comestible, jeje!

    Salut!

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  13. Doy fe que este postre es impresionante. Besos!

    Ana

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  14. Gran postre Miquel, pero ese peaso de cacho de piña....no cabe ni en la boca de Carmen de Mairena, rei meu !!!!...juassss !!!

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  15. Amb aquest postre fas les delícies dels gurmands de casa meva!!! Ja que els hi encanta la fruita i la crema cremada!!!
    Petons

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  16. Un postre riquisimo Miquel!!!! acostumbramos a tomarlo en un determinado restaurante y es un postre exquisito... me encanta!!! besos,

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  17. Es delicios! jo l´he menjat per nadal! Bon cap de setmana mestre.

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  18. Pues aquí otra que no lo ha probado, y es una pena porque la combinación de sabores ha de ser fascinante! Besos!!!

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  19. Pinya i crema catalana!!! Boníssima combinació!!! Fa molts anys vaig provar unes postres semblants i em van agradar molt!!
    Petons i bon cap de setmana!!!
    Olga

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  20. Miquel!! Es bonissim això! Feia temps que em rondava pel cap alguna tipus de tartaleta amb crema pastissera y pinya cremada, lo teu s'hi assembla molt i l'has encertada!

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  21. Meeeestre estoy segura que aquel dia te hicieron la ola en casa...jope si que la tenias guardada, casi se te caduca y todo la crema si hace más de un año que la hice jajaja.

    Gracias guAAAApo !!!

    Disfruta del fin de semana y si bajas a bcn me avisas que hace dias que no te veo

    Un beso

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  22. Tot un clàssic que no falla mai.
    De debò no l'havies provat mai?? :)

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  23. Oh! i tu, sense provar-ho? és una delicía de postres...casen tan bé!

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  24. Que delicia de postre, la piña me encanta por tu pequeño toque ácido y con la crema catalana, me parece una combinación deliciosa!

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  25. ¡Pues ya toca! ¡Y ya tocó! Además, en formato individual todo es cuestión de apoderarse de una cuchara, esconderse, y disfrutarlo, je je je.

    Besos y feliz finde

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  26. Mmmm, qué combinación tan acertada. Un manjar Miguel, qué delicia!!!

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  27. El día que la publicamos las dos a la vez, no me lo podía creer...casualidades de la vida!! Fácil y bien rico..
    Espero hayas disfrutado del finde
    Bss

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