Tortell de hojaldre con nata

Ingredientes  para 6 personas

3 planchas rectangulares de 20 x10 cm de hojaldre de 100 gr.cada plancha (necesitareis 2 planchas de hojaldre rectangular de mantequilla de esta marca)  o congelado de esta marca la cocinera

500 gr de nata 35.1% de MG

60-100 gr de Azúcar glas (al gusto personal)

1 huevo

Elaboración:

Dejar descongelar a temperatura ambiente las 2 planchas de hojaldre. Y cortar 3 planchas rectangulares de 20 x10 cm. Si usas la marca fresca de hojaldre es mas fina y te aconsejo que cortes  6 rectángulos y pongas 3 rectángulos planos los mojas o pintas con agua por encima y pones otro rectángulo encima y con cuidadado pasa suavemente la mano o rodillo por encima para que usa bien las dos rectángulos pero sin apretar. Si te queda un poco desencajados los laterales puedes cortarlos un pelín con un cuchillo afilado.

Unir las tres láminas de hoja de hojaldre procurando retirar toda la harina de la esquina de dos láminas, mojarse los dedos y humedecer  el extremo del hojaldre a fin de usar el agua como pegamento y pegar los extremos intentando que queden con el mismo volumen las partes  a unir. Con la ayuda de un rodillo estirar un poco horizontalmente y verticalmente las tres láminas juntadas, con harina para evitar que se nos peguen. Plegamos  horizontalmente la hoja sobre sí mismo y cortamos las puntas para igualarlo. Hacemos un círculo  y que nos queden las puntas de unir hacia fuera y con el extremo de la hoja y juntar las esquinas igual que antes. Y ya lo tenemos listo para hornear.

La pasamos a la bandeja del horno sobre papel de horno  y lo pintamos con huevo batido. Hornear  180 grados unos 20-30 minutos depende del horno hasta que esté.

Dejar enfriar sobre rejilla. Y una vez frio con un cuchillo de sierra abrirlo por la mitad.

Mientras montamos la nata y yo a esta cantidad le añado solo 60 gr de azúcar a medio montar. Poner la nata montada en una manga pastelera boca rizada y rellenar la mitad del hojaldre poner la otra mitad encima y espolvorear con un poco de azúcar glas y a disfrutar.

Receta súper fácil del Albert lacuina de sempre que además tiene el paso a paso con fotos así que ir a su estupendo blog antes de leer la receta  y una imagen vale por mil palabras.

Un clásico Postre fácil y festivo ideal para la comida familiar del domingo o en cualquier momento.

Buen fin de semana a tod@s