Mousse de chocolate rojo

Ingredientes para 4 copas:

100 gr de queso Mascarpone

180 gr de chocolate blanco Nestle postres

150 gr de nata líquida para montar del 35.1%

2 claras de huevo

Colorante rojo

Para decorar: 4 Fresas

Elaboración:

Deshacer el chocolate al baño María sin que llegue a pasar de 40 grados la temperatura y cuando este le añadimos el queso Mascarpone y mezclamos bien.

Semi montar la nata sin que lleve al punto fuerte, pero que tenga una textura un poco espesa.Montar la clara a punto de nieve.Incorporar la nata y la clara montada a la mezcla de chocolate y mascarpone. Añadir unas gotas del colorante rojo y mezclar con movimientos envolventes  y  poner la mousse roja en una manga pastelera con boquilla rizada.

Repartir la mousse en las copas servir y reservar en la nevera un minimo de una hora. En el momento de degustarlos poner encima una fresa  cortada en forma de abanico.Tambien podeis dejar la mousse dentro de la manga pastelera en la nevera y montar las copas al momento de servir.
Postre rapido,muy facil y golosamente rico.

Esta receta es para participar en el cumple-blog de la Mercé destapan cassoles que cumple el día 22 de este mes 4 años del blog y nos pide una receta   en que el rojo sea el protagonista.

Buen fin de semana para tod@s