Miel y mató con cebolla frita y virutas de Foie

Ingredientes por cuchara:

mató o requesón

miel

Cebolla frita crujiente

Un trozo de bloc de foie (Semi congelado para poner cortar finas virutas)

Sal de vino (mirar la receta en el enlace al final de la página)

Elaboración:

Mezclamos en un bol el mato un poco con un tenedor y ponemos una porción en la cuchara de degustación en forma de montaña y le añadimos un hilo de miel, luego por encima la cebolla frita crujiente unas pocas 3 o 4 unidades y cortamos finalmente unas virutas de blog de foie y se las ponemos encima, finalmente unas escamas de sal de vino que le aportaran el punto diferente dulce-salado.

Hacerlo al momento de servir porque si no la cebolla con la humedad del mato miel pierde el crujiente.

Receta de Judith  elmondejuju un poco tuneada a mis gustos

Buen fin de semana y que el frio sea leve