12 de julio de 2011

Brownie de Chocolate y nueces

Esta receta de hoy se la dedico a una amiga que hoy es su cumpleaños y le encanta el chocolate y así es la manera de felicitarla que unos cuantos amigos/as hemos decidido para felicitarla hoy. Feliz cumple Neus


Ingredientes para 6/8 personas:
150 gr de chocolate de cobertura
100 gr de nueces peladas
225 gr de azúcar en polvo
125 gr de mantequilla
3 huevos grandes
120 gr de harina
30 gr de cacao en polvo
1 cuchara de café colmada de levadura Royal
1 vaina de vainilla
Elaboración:
Batimos los huevos y el azúcar con las varillas eléctricas hasta QUE ESTEN ESPUMOSOS, y doblen su volumen. Mientras se funde el chocolate con la mantequilla en el microondas empezando por 1 minuto y sacar e ir removiendo bien y luego volver a poner al microondas y ir bajando a menos tiempo para lograr al final que nos quede fundido y bien homogéneo. Luego le añadimos esta mezcla a la de los huevos batidos y le añadimos la harina, la levadura, y el cacao en polvo todo previamente tamizado. Abrimos la vaina de vainilla y la partimos longitudinalmente y se sacamos sus semillas con la punta del cuchillo y se lo añadimos a la mezcla anterior y finalmente picamos un poco las nueces y se las añadimos. Mezclamos todo en movimientos suaves y lo ponemos dentro del molde de silicona y si no es de silicona entonces previamente encamisamos el molde con mantequilla y cacao en polvo y lo cocemos al horno 180ºC durante 15-16 minutos no más, sobré todo no pasar este tiempo.
Esta receta es de la Gemma

Como bien dice Gemma lo más importante es que nos quede un pelín húmedo y no pasarse en la cocción. Un buen consejo es poner un molde más ancho y que la altura no supere los 3 cm así se cocerá bien del medio y no se secaran demasiado los bordes.









35 comentarios:

  1. Te ha quedado estupendo. Es una receta que tengo pendiente.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  2. Tienes toda la razón con el tema de la humedad. No hay nada tan cercano a lo que podria ser grandioso y se queda en mediocre como un bizcocho pasado unos minutitos de cocción :)

    Una gran manera de felicitar a Neus!! :DD

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  3. Ummmmm Miquel, m'encanten els brownies i aquest deu ser tota una delícia!!!!!!!!!! Avui la Neus agafarà un empatx amb tanta xocolata ;-))
    Petonets

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  4. el Brownie és dels meus pastissos preferits!!! ara mateix vaig a felicitar a la Neus!!! ;P petonets

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  5. Sois magnificos, hacéis que una se sienta tan bien a vuestro lado disfrutando de vuestra compañía.
    Mil gracias, por todo y por el gran día que me hicisteis pasar ayer.

    Besos


    Ah... el brownie ya me lo podias a ver traido ayer pillin...jajajaja

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  6. Hola Miquel,
    Potser la Neus té raó... i si portes aquest pastís ahir no deixem ni la safata, je, je!
    Felicitats per aquest "Peazo" pastís!!! Petons

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  7. No hauria de veure totes les receptes d'avui...el regim se m'esta enfosant nomes de veure tant bones receptes!

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  8. qué buena pinta, es un postre que, aun no siendo muy chocolatera, me parece irresistible.
    Besos

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  9. Ohh Mikel deliciosós.
    Estará molt contenta amb el teu pastis.
    Petons maco.

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  10. Anava a dir que segur que estaria molt contenta però ja he llegit que t'ho deia ella.
    Petons.

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  11. que listica es...jejeje...fantastico.

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  12. Tens raó, un brownie humit és boníssim, però si et passes i queda sec... per sucar a la llet i gràcies!
    Segur que a la Neus li ha encantat.
    una abraçada

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  13. Si mi hija ve este pedazo brownie, me pide que me meta en la cocina de inmediato a preparárselo.
    Que rico Miquel, y asi húmedo es como mejor puedes disfrutar de su sabor y textura.

    biquiños

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  14. T'ha quedat molt bé...a mi també m´agrada la xocolata;-D

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  15. Mareta meva quins pastissos!, quanta xocolata!...un pastís perfecte per a felicitar tothom, encara més a la Neus que m'imagino és una gran "fan" de la xocolata...una abraçáda.

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  16. ESte brownie se ve delicioso para tan magnífica celebración, lo tenías que haber partido en trocitos, así nos sería más facil cogerlo, ja.ja. Feliciadaes a Neus.

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  17. Ufff qué rico.. cuáto tiempo sin probar esta delicia.
    Un saludo!

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  18. segur que la teva amiga li encanta la sorpresa!! i a qui no!!! té una pinta estupenda!! petons

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  19. Hola mikel:
    Es la primera vez que entro en tu blog, vengo con la referencia de otro blog amigo: "pienso ...luego existo", donde te vi y vine a conocerte.
    Esto del mundo de los blogs, tiene la gran ventaja de que poco a poco nos vamos conociendo unos con otros y acabamos formando una gran "familia"
    Me ha gustado, tienes buenas entradas y me gustará seguir visitándote.
    Un abrazo

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  20. Oe, Oe, Oe, Oe, Oeeeeeeeeeeeee, Oeeeeeeeeeeee! Quin goig que fan avui totes les receptes tot ple de xocolata i de felicitacions. Que maco!! Pots creure que mai he fet un Brownie...........

    Un petonet

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  21. Que buen regalo, una tarta estupenda!
    Un beso

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  22. ¡Exquisito y con su buena dosis de chocolate!
    No sé si Neus podrá con tanto chocolate hoy !
    Peto,
    Palmira

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  23. Si a alguien no le gusta el chocolate hoy lo tiene mal con tanto chocolate por los blogs.
    Un brownie estupendo para una persona estupenda.
    Besos.

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  24. Avui no podre dormir,somiant amb xocolata. No donare a l'abast a fer receptes de xocolata...
    Petonets.

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  25. La Neus avui deu estar a damunt un núvol!!
    M'encanten els brownies! M'apunto el teu, als xocoaddictes de la meva família els agradarà moolt!
    Petons!

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  26. Que brownie tan estupendo y delicioso ,es una receta pendiente de hacer.Saludos.

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  27. Desde hace dias tengo ganas de un trozo de brownie. El tuyo te ha quedado estupendo, y feliz cumple a Neus!
    besitos,

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  28. Vengo con un día de retraso,ayer no pude ver nada que me fuí todo el día.la llamé y estaba desbordada de la emoción.
    Como siempre todas las recetas de brownies son fantásticas,contigo habrá merendado...jejeje

    Que bien nos lo pasamos!!

    Beos Miquel y miles de gracias como siempre ;))

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  29. Un pastis preciós i boníssim, avui es un perill passejar-se pels blogs, quanta xocolata que tenim per anar fent boca el addictes Ummmm de ben segur que a la Neus li encantarà
    Petons

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  30. Muy muy buena pinta! me pirria el borwnie aunque yo siempre lo hago en una bandeja grande para cortarlo en cuadraditos pequeños... (así parece que hay más y que durará más....)

    :)

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  31. Menudo detallazo, seguro que le ha encantado. Debe estar extraordinario, vaya aspecto tiene!!!

    Besos,

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  32. Que postre más rico, a mí me encanta, pero nunca me ha salido muy bien que digamos, a ti te ha quedado perfecto, besos.

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  33. uy, que pena que no hay foto del corte, tiene una pinta tremenda. ¡excelent eregalito de cumple! :)

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  34. de lujo te ha quedado yo desde que le copie la receta a BOIR , siempre la hace mi hijo que es gran seguidora de ella , pero ella lo hace en el micro en 4 minutos y medio y sale buenísimo , si quieres prueba ha hacerlo en el micro te sorprenderá un saludito, y gracias por compartir

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