1 de diciembre de 2010

Sabores de naranja

Una combinación extraña a la vista, pero que luego en la boca sorprende agradablemente el contraste de matices del ácido-dulce-salado.Receta del maestro Ferran Adria donde una humilde naranja se transforma en un delicioso postre.
Ingredientes 4 personas:
4 Naranja
1 cucharada de postre por persona de miel
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra suave por persona
Sal Maldon
2 limas
Elaboración:
Pela la naranja sin partes blancas cortarla en rodajas, aliñamos con aceite de oliva, la sal Maldon y la miel.Luego con un rallador rallamos la piel de la lima por encima.

13 comentarios:

  1. He tastat la taronja amb mel però amb aquesta combinació no, molt original!
    La tastaré, no m'imagino el gust que deu tenir.

    ResponderEliminar
  2. Estic seguríssima que la combinació d'ingredients i sabors queda extraordinària. Acabes de demostrar que sovint les receptes més senziles són le smés bones!

    ResponderEliminar
  3. Ains si pogués veureu la meva iaia, que l?adrià fent les seves taronjes.
    M'has portat un record molt maco i que ara feia temps que les tenia oblidades.

    Muas!

    ResponderEliminar
  4. Rara combinació, pero si tu dius q es bo, ho tastarem...

    Un petó,

    ResponderEliminar
  5. me parece muy interesante la mezcla de sabores. Me lo apunto para probarlo.
    pt!

    ResponderEliminar
  6. He comido combinada con miel...combinada con vinagre y cebolla....pero de este modo no....
    se tendra que probar...
    bueno voy a revisar tu cocina de arriba a abajo...
    anda pon me un café....
    un beso

    ResponderEliminar
  7. Unes postres sensilles però no per això menys bones!!! ha d'estar boníssim! ho provaré!

    ResponderEliminar
  8. Nunc ahe comido la naranja así.
    Debe estar deliciosa.
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Miquel,
    Una combinació perfecte, segur!
    Quina manera més sencilla i original de cuinar una fruita i fer unes postres ben refrescants!

    ResponderEliminar
  10. Es perfecta :), yo a veces hago recetillas así con naranja y son simplemente deliciosas :)

    Un besotee

    ResponderEliminar
  11. Una combinació de sabors fantàstica, segur! Molt original... i del mestra Adrià, no pot fallar! ;)
    Una abraçada!

    ResponderEliminar
  12. Si es verdad, las naranjas quedan la mar de ricas. un abrazo estaremos en contacto DORIS.

    ResponderEliminar
  13. Yo, la he comido regado con vino tinto, las combinaciones raras casi siempre me gustan, tendré que probarla.
    Saludos.

    ResponderEliminar

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.