1 de diciembre de 2010

Sabores de naranja

Una combinación extraña a la vista, pero que luego en la boca sorprende agradablemente el contraste de matices del ácido-dulce-salado.Receta del maestro Ferran Adria donde una humilde naranja se transforma en un delicioso postre.
Ingredientes 4 personas:
4 Naranja
1 cucharada de postre por persona de miel
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra suave por persona
Sal Maldon
2 limas
Elaboración:
Pela la naranja sin partes blancas cortarla en rodajas, aliñamos con aceite de oliva, la sal Maldon y la miel.Luego con un rallador rallamos la piel de la lima por encima.
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13 comentarios:

  1. Coses de Llàbiro1 de diciembre de 2010, 14:02

    He tastat la taronja amb mel però amb aquesta combinació no, molt original!
    La tastaré, no m'imagino el gust que deu tenir.

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  2. Gemma1 de diciembre de 2010, 14:02

    Estic seguríssima que la combinació d'ingredients i sabors queda extraordinària. Acabes de demostrar que sovint les receptes més senziles són le smés bones!

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  3. Unknown1 de diciembre de 2010, 14:09

    Ains si pogués veureu la meva iaia, que l?adrià fent les seves taronjes.
    M'has portat un record molt maco i que ara feia temps que les tenia oblidades.

    Muas!

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  4. Sonia1 de diciembre de 2010, 14:33

    Rara combinació, pero si tu dius q es bo, ho tastarem...

    Un petó,

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  5. Eva Flores1 de diciembre de 2010, 16:09

    me parece muy interesante la mezcla de sabores. Me lo apunto para probarlo.
    pt!

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  6. Neus1 de diciembre de 2010, 16:40

    He comido combinada con miel...combinada con vinagre y cebolla....pero de este modo no....
    se tendra que probar...
    bueno voy a revisar tu cocina de arriba a abajo...
    anda pon me un café....
    un beso

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  7. Teresa1 de diciembre de 2010, 17:17

    Unes postres sensilles però no per això menys bones!!! ha d'estar boníssim! ho provaré!

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  8. margot1 de diciembre de 2010, 18:10

    Nunc ahe comido la naranja así.
    Debe estar deliciosa.
    Besos

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  9. La cuina de l'Eri1 de diciembre de 2010, 19:02

    Miquel,
    Una combinació perfecte, segur!
    Quina manera més sencilla i original de cuinar una fruita i fer unes postres ben refrescants!

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  10. Loreto_Santa Cruz de Tenerife2 de diciembre de 2010, 12:47

    Es perfecta :), yo a veces hago recetillas así con naranja y son simplemente deliciosas :)

    Un besotee

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  11. Anónimo2 de diciembre de 2010, 18:42

    Una combinació de sabors fantàstica, segur! Molt original... i del mestra Adrià, no pot fallar! ;)
    Una abraçada!

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  12. DORIS5 de octubre de 2011, 21:57

    Si es verdad, las naranjas quedan la mar de ricas. un abrazo estaremos en contacto DORIS.

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  13. GOLONSEGUS16 de noviembre de 2011, 17:09

    Yo, la he comido regado con vino tinto, las combinaciones raras casi siempre me gustan, tendré que probarla.
    Saludos.

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