Una cena rápida y resultona
Ingredientes 2 personas:
1 berenjena
1 bola de Mozzarella fresca
1 Aguacate maduro
Queso parmesano rallado.
Elaboración:
Cortar la berenjena en rodajas y para reducir su sabor amargo podemos salar
las rodajas durante unos minutos o añadirle zumo de limón antes de cocinarlas.
Calentamos una plancha y hacemos las rodajas de berenjen y reservamos.
Cortamos a rodajas la Mozzarella
Pelamos y cortamos el aguacate.
Y montamos a nuestro gusto poniendo berenjena, mozzarella, pesto,
berenjena, mozzarella, pesto, mozzarella, aguacate, pesto y finalmente
berenjena y encima una nube de parmesano rallado
Que forma tan rica de comer verdura. Y además con pesto, que es mi salsa favorita. Y con esa presentación que te ha quedado de 10 :). Un beso
ResponderEliminarlaurilla fondant
alaaaaaaaaa Miquel esto tiene que estar superico y encima facilita, me encanta. un besote
ResponderEliminarUna receta sencilla, vistosa y deliciosa, la combinación perfecta para sorprender. Me encanta.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
Es desfà a la boca, segur! Només veure aquesta delícia ja salivo... he he he. Petons
ResponderEliminarOle que bueno Miquel, es fácil pero debe quedar riquísimo!!!!!
ResponderEliminarPetonets
Lo de que tenga aguacate, es un plus, que bueno.
ResponderEliminarQué buena y que bonito plato. No me resisto a nada que lleva berenjena, me encanta.
ResponderEliminarMiquel me despido hasta septiembre, donđe estoy internet va fatal y me desespera, así que solo puedo cocinar mucho y leerr mucho. Cocina mucho tú también y disfruta del verano
Besos
Como sempre uma apresentação de dar água na boca
ResponderEliminarEsta uma delicia
Boa semana
bjs
Y tan resultona, es fantastica. Como siempre una presentación magnifica.
ResponderEliminarUn abrazo
Ettore
Qué rico, el pesto me gusta con todo!! pronto lo verás en el blog de una forma que no imaginas!!! ;)
ResponderEliminarQuina bona idea!! i boníssim, un trosset d'Itàlia al plat!
ResponderEliminarPetons
bueno por favor que cosa más rica! la presentación es superior! entra por los ojos y dan ganas de prepararlo ya mismo!
ResponderEliminarRàpida i resultona no se... però bona segur!!! no hi va haver sort ? la Maria em va dir que us vau trobar una bona colla!petó
ResponderEliminarhummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que delicia
ResponderEliminarQue cosa mas rica Miquel! Y ligera además, me encanta! Una abraçada,
ResponderEliminar"Les receptes que m'agraden"
I tant resultona...té tot el que a mi m´agrada...
ResponderEliminarfantastic!! no tinc paraules! m'agrada toot! petons
ResponderEliminarMiguel, hasta hace bien poco que apenas utilizaba el aguacate, tan sólo en alguna ensalda y en el archiconocido guacamole, y ya está. Y mira por donde que ahora es cuando empiezo a meterlo en algunos platos, sobre todo en alguna sopa fria, por eso tu receta de hoy me llama un montón la atención, mezclado con la berenjena, y el toque de parmesano, sin olvidar el pesto (que es mi locura) me parece de lo más apeteceble. Como siempre tus recetas tienen ese toque tan diferente a mi cocina que me gusta tanto.
ResponderEliminarUn placer venir a vete.
Un besazo
Que delicia, muy muy tentador, dan ganas de sentarse a comer de inmediato,me gusta,todo un acierto,besos
ResponderEliminarDelicioso y resultón! cómo triunfan los milhojas verdad? lo poco que cuesta hacerlos y lo bien que quedan :)
ResponderEliminarBesos
Aleee,aleeeee!!!! Quina delícia!! I que ben presentat!!!
ResponderEliminarPetons,
Olga
Si porta alvocat ja m'agrada però és que a sobre amb mozzarella molt més, i m'agrada que sigui per sopar, lleuger, fàcil i deliciós segur, però un no em bastaria, hahaha
ResponderEliminarPetons
Qué bonito te ha quedado, seguro que estaba bien rico. Bss.
ResponderEliminarSuelo hacer una versión similar pero con tomate en vez de aguacate, y en casa nos encanta. Probaré tu versión porque vaya pintaza más rica tiene también! un beso!
ResponderEliminarMestre, un plat de luxe.. pocs ingredients i ben bons. I els tomàquets d'abaix tres quarts del mateix
ResponderEliminarMuas
...gran mariconada...!
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