18 de octubre de 2013

Pudin de Manzana

 Ingredientes:
4 Huevos XL
500 ml de leche (entera, descremada, leche Ideal , la que queráis)
3 Manzanas medianas tipo Golden.
100 gr Azúcar.
1 Cucharaditas de café canela.
Caramelo liquido
Molde de silicona de pudin
Elaboración:
Pelamos  las manzanas, les quitamos el corazón, y cortamos en láminas finas yo en mandolina a 0.5 mm de grueso.
Sobre el fondo del molde ponemos el caramelo líquido. Y encima las láminas de manzana.
En un bol alto ponemos la leche,el azúcar, la canela y los huevos, batimos con el batidor de mano y le añadimos  la mezcla   en el molde encima de las manzanas.
Lo ponemos en el horno al baño maría a 180ºC durante 50-60 minutos aproximadamente, tenemos que pincharlo con una  brocheta de madera y que salga limpia para saber si está bien cuajado.
Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera, durante por lo menos 4 horas para que este bien frio y mejor de un día para otro.
Opcionalmente: Decorar con unos rosetones de nata montada y virutas de chocolate



Con esta receta participo en el Concurso“Recetas sanas, ligeras y equilibradas” para celebrar el 30 Aniversario del Hospital General Universitario de Elda, en el apartado de postres.
Y que los blogs organizadores son Mª Dolores Mañez, Cuinant y Suny Senabre, Olivas en la cocina.




Buen fin de semana a tod@s

34 comentarios:

  1. este es mi puding preferido!!! tiene un sabor riquisimo y asi como lo has presentado esta de vicio!!1

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  2. Quina bona pinta, aquest púding!! Ara que és temps de pomes... nyam! Bon cap de setmana, miquel!

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  3. Que estupendo pudin, me gustan mucho los postres con manzana. Tomo nota. Buen fin de semana

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  4. Que bé que t'ha quedat, Miquel!! El púding sempre és un bon postre i si és de poma...ja és perfecte! Petons i Bon cap de setmana!

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  5. Uno de los mejores puddings que puede existir en el mundo y tan parecido en el que me preparaba mi madre de niña que no veo como no puedes ganar!!! Mucha suerte en el concurso.
    Besos y feliz fin de semana,
    palmira

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  6. oooooooooooo, fa segles que no menio puding!!! i m'encanta, a veure si m'animo i en faig un un dia d'aquests. molt bon cap de setmana!!! petonets

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  7. Miquel menudo corte tiene este pudin si se lo ponen a los enfermos seguro que te aplaudirian.
    Besos y muchas gracias por esta nueva receta.

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  8. Me ha gustado mucho la foto del corte. Te iba a comentar que siempre que hago pudin aprovecho pan duro, y lo mezclo con la leche y los huevos, pruebalo ya verás que bueno queda.
    feliz finde y besos,

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  9. D'alló mes que bó, un clàssic, però amb una presentació de 10 (com sempre)
    Bon cap de....
    Petons

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  10. Fantástico Miquel!!! A que hora voy??? ;)

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  11. simplement exquisit Miquel! bon cap de setmana! peto

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  12. Me gusta ese corte con la manzana en la parte inferior y el sabor tan rico, si los enfermos lo prueban se curan pronto.
    Suerte en el concurso!
    Petons i bon cap de setmana!

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  13. Qué juego da la manzana, tiene que estar delicioso
    Besos

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  14. Mmmmm que requetebó!!! com que visc a terra de pomes i ara n'és el temps, aquesta l'he de fer si o si!!

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  15. Ay, la manzana, una de las reinas de la repostería... Nos gusta mucho este pudin, el corte y la presentación son preciosos.
    Un abrazo.

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  16. Que rico y que fácil, me gusta! Muy buena aportación!
    Besinessss

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  17. Qué pinta esas láminas de manzana. Tiene que estar de muerte.

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  18. Hola Miquel, no me importaría nada merendar un trocito de este pudin. Me encantan todos los postres que llevan manzanas de cualquier forma....en fin...que me quedo con las ganas....ainss
    Un besote muy fuerte y hasta el próximo sábado. Sí, ya nos irás diciendo el tiempo que hace. Qué ganas tengo de veros.....
    Mar

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  19. Ha sido ver tu pudin y recordarme a mi suegra. No por nada malo, no. Estarás temblando porque ya se sabe el mal dicho que hay de la relación entre nueras y suegras y que en mi caso no se cumple. Y es que ella hace uno muy de tu estilo, salvo que ella emplea leche condensada. Así que podrás imaginarte que puedo hacerme a la idea de lo rico que debe estar.

    Un beso y feliz finde.

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  20. Quina recepta més deliciosa i senzilla!! Ideal aquest postre de pomes per a la tardor! Petonets!

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  21. Quin tall el puding! Que bonic que queda! A casa agradarien molt, aquestes postres?..
    Marta

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  22. Sóc fan dels púdings!
    I les postres amb fruita sempre són una bona opció per unes postres ben sanes.

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  23. Que rico Miquel!!! En mi casa gustan mucho los puding y con manzana seguro que queda fantástico!! Me ha encantado la receta, me la apunto porque la hago seguro!

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  24. Uhmmmmmmmmmm qué bueno que debe de estar. Este no me lo pierdo aunque tarde un poco en hacerlo.Rico, rico

    Mil besos

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  25. Hola Miquel. Esta es una propuesta realmente sana y deliciosa. Me encanta el corte que tiene y lo delicioso que se ve este pudin. La manzana cocida es exquisita, una delicia. Has hecho una receta maravillosa.

    Un besito

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  26. Vaya pudin rico y sano con tanta manzana!! Mucha suerte en el concurso. Petons!

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  27. Mira que jo he preparat mai un pudin......Serà qüestió de posar-me les piles!!!!
    Petons,
    Olga

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  28. Les recepte que he fet de pudding ortaven pa, veig que aquest no en porta i m'agrada. A veure si el probo.A tu t'ha quedat sensacional.
    petons

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  29. Pudín y con manzanas y además bueno para la salud?? dónde firmo! Que bueno eres Miquel, una delicia.

    Beso.

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  30. La foto del corte, linda, linda.

    Muas!

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  31. Miquel no sabes cuánto te agradezco tu participación en nuestro concurso y encima por partida doble!!! Eres una personas especial!!!
    Menudo pudin has hecho, me parece exquisito. Estoy segura que si se lo ponen de postre a los pacientes te van a hacer la OLA, así con mayúsculas.

    Un beso cariñoso,

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  32. No me extraña que hayas ganado el concurso, es un postre riquísimo y muy sano. Que disfrutes de tu premio.
    Besos.

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