30 de noviembre de 2012

Lentejas con arroz y verduritas


Hoy 30 de Noviembre y mañana 1 de Diciembre  se llevara a cabo la segunda campaña de recogida de alimentos en Catalunya que organiza el Banco de Alimentos de Catalunya Las donaciones de alimentos podrán hacerse estos 2 días  en los puntos de recogida que se instalarán en mercados y supermercados o a través de internet, comprando los productos que se deseen en las grandes cadenas de alimentación que colaboran con la campaña. Y hoy hay una iniciativa Blogs contra el hambre para contribuir desde nuestros rinconcitos del mundo digital publicando una receta sencilla y barata en nuestros blogs de alguno de los alimentos que quieren recoger, legumbres secas, tomate natural en lata, conservas de pescado, aceite, leche. Y en Facebook  toda la información.
Las recetas que se publiquen hoy se recopilarán posteriormente en Blogs contra el hambre  para facilitar su consulta.
Y esta es mi humilde aportación de un plato clásico, sencillo, saludable y muy bueno


Ingredientes 2 personas:
1 cebolleta tierna
1 diente de ajo
30 gr de pimiento verde
30 gr de zanahoria
80 gr de lentejas pardinas
60 gr de arroz integral
500 gr de caldo de verduras o de pollo suave
Sal y aceite de oliva virgen extra
Perejil picadito
Para adornar (opcional): 80 gr de Brócoli
Elaboración:
Cortamos la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria en  dados pequeños (Brunoise).En una cazo ponemos unas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y empezamos pochando la cebolla y el diente de ajo, después el pimiento y la zanahoria, cuando este todo pochado unos 15 minutos, más o menos, le añadimos las lentejas y el arroz y rehogamos todo junto un minuto le añadimos el caldo caliente y a fuego bajo y tapado en unos 45-60 minutos lo tendremos. Los últimos 10 minutos ponemos la sal. Antes de acabar el plato picamos un poco de perejil y se lo añadimos.
Mientras en otra olla ponemos  agua a hervir y sal y cuando este hirviendo le ponemos el brócoli cortado en ramilletes y lo cocinamos 3 minutos, luego lo sacamos y lo ponemos en un bol con agua fría con un poco de sal para parar la cocción y sacamos.
Servimos en un plato hondo y decoramos con los ramilletes de Brocóli.

Cuando vi a la Marina publicar su receta enseguida me entro ganas de hacer un plato así, pero como siempre lo tuneo a mis gustos o a lo que tengo en la nevera en ese momento, que es el caso de hoy, así que ahora tenéis dos recetas, la de la Marina y la mía.


28 comentarios:

  1. Ummm si son más ligeras, pero un plato completo. Un plato que todos deberiamos poder comer.

    Un beso

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  2. Aquí també va tot barrejat, eh!!! Boníssim :)

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  3. Un plat molt complert i saludable...
    Petonets.

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  4. Li deia a la Neus que m´agraden molt vegetarianes, s´han de menjar llegums cada setmana. Bon plat Miquel i bon cap de setmana! Petons

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  5. Me encanta este tipo de plato para esta época. y siempre los presentas que entran ganas de comerlo aunque sea a la hora del desayuno. Una buen plato que nadie en el mundo debería perderse. Besos

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  6. Deliciosa recepta, Miquel. És molt nutritiva. A veure si avui i demà es recullen força aliments!! Per al bé de tots!!! Petons

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  7. I no ho havia vist, que m'havies mencionat, m'alegro que t'hagi agradat la meva i l'hagis, com dius tu, tunejat!! Queda molt bona la barreja llenties - arròs, oi? petons!!!

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  8. Un plat boníssim i sa! bon cap de setmana!

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  9. Que plato tan sano y completo, Buenisimo. Muy buena propuesta. bss

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  10. Aqui esta um prato bem aconchegante para estes dias frios ,deixa-me bem satisfeita.
    Bom fim de semana
    bjs

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  11. Fantástico tu aporte para esta causa, el plato se ve increíble y ahora mismo ya le he copiado, en casa nunca nos sobran ideas de platos de lentejas con arroz :o)
    Peto i bon cap de setmana,
    Palmira

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  12. Un plato muy completo y una iniciativa maravillosa. Estupenda tu aportación ;)
    Besos

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  13. Com m'agraden les llenties i amb el fred d'aquests dies són perfectes. M'ha agradat molt la decoració del bròquil, senzilla però hi dóna molta vida.

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  14. Genial Miquel!! Un plat bonissim, nutritiu i economic. Que es del q es tractava. Tots units amb un sol objectiu :).
    Petons i bon cap de setmana. MAR , de EQNME

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  15. Las lentejas con arroz son un plato muy común en mi casa, pues mi hijo si no son con arroz no las quiere, claro que a él le sobra lo verde. Un plato humilde, pero delicioso, que da mucha energía.
    Petons i bon cap de setmana!

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  16. Un plat boníssim, complert i que escalfa a qualsevol!
    Petons
    Sandra

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  17. Qué plato mas ricoooooooooo. Me encantan las lentejas con arroz.
    buen finde

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  18. Que ricas Miquel, siempre me las como con arroz y mojo hasta pan en el caldito...
    Bss

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  19. una proposta que m'encanta!! ideal per vegetarians i tothom que es vulgui cuidar!! la llentia i l'arròs fan un tandem de proteina completa ideal! petons

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  20. Una recepta rodona, molt sana, complerta i molt bona!
    Marta

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  21. Les llenties amb arroç era una opció de la meva infantessa...primer odiada desprès acceptada i finalment estimada.
    Aquesta versió es una mica diferent, però segur que bonísim!!!!

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  22. Desde luego que es un plato rico y mejor aún es asequible y sanísismo.
    Saludos

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  23. unas lentejas ahora apetecen que no veas! preciosas las iniciativas de blogs contra el hambre y el gran recapte!

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  24. He visto la iniciativa en el blog de Neus, ojalá haya llegado a oídos de mucha gente y se haya recolectado mucho, que buena falta hce.

    Las lentejas geniales, uno de mis potajes favoritos, ahora cuando vaya para allá haré acopio de pardinas :D

    Un besote.

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  25. qué rico plato, de los que entonan el cuerpo a los que tenemos temperaturas bajo cero
    Besos

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  26. Desde luego que humilde aportación pero un plato de lo más saludable de nuestra tradicción culinaria!!! Que mejor representación para esa campaña tan solidaria!!! Un besito.

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