28 de marzo de 2012

Ensalada de aguacate y naranja By Loreto.


Loreto de Sabores de colores está de aniversario, cumple 3 años y nos invita a participar en su concurso, quien quiera participar tiene que escoger una receta del blog de Loreto y hacerla, y como me gusta mucho lo verde pues pillo esta rica ensalada de aguacate y naranja ,nueces y una deliciosa vinagreta con toque mostaza
Ingredientes 2 personas:
100 gr de mezcla de rúcula y canónigos
2 naranjas
1 aguacate
10 nueces
1 c.s. zumo de naranja
1 c.s vinagre de manzana
3 c.s. aceite de oliva virgen extra
1c.c. mostaza antigua
Sal en escamas
Elaboración:
Pelamos las naranja al vivo y sacamos los gajos con ayuda de una puntilla. Con la naranja que sobre exprimimos apretándola con la mano consiguiendo así la c.s. de zumo.
Pelamos el aguacate y lo cortamos en tiras.
En dos platos individuales dividimos la rúcula y los canónigos, disponemos los gajos de naranja, las tiras de aguacate y 5 nueces por plato, previamente picadas o partidas por la mitad.
Preparamos la vinagreta emulsionando el zumo, el aceite, el vinagre, la mostaza y la sal. Aliñamos y servir inmediatamente.



32 comentarios:

  1. Hoy ya tengo ensalada!!!!! como me gusta mezclar las ensaladas con futa, besos.

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  2. Quina amanida més original!! ja ho pots ben dir, plena de sabors i colors!! genial! petons

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  3. Bona i refrescant, Miquel. A veure si visito la Loreto i m'animo també! Petons

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  4. Molta sort en el concurs Mestre! Ja comencen a venir de gust les amanides... i aquesta és una delícia. Petons

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  5. Es una mezcla buenísima y te ha quedado estupenda su receta. Muchas felicidades a Loreto, tengo que mirar de hacer algo, pero siempre voy corriendo hasta para lo mío. Un beso

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  6. Que rica ensalada, te ha quedado estupenda, se ve muy apetecible besitos

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  7. Muy buena, no sé si me dará tiempo a participar, no damos a basto con tanta cosa que hay que hacer!!

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  8. Ostras Miquel, tu te quieres llevar el premio, pillín!!!!!!!!!!!
    Me gustan mucho las ensaladas con aguacate, quedan muy ricas.
    Petonets

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  9. Muy buena, y muy fresquita. Me encanta el aguacate, así que esta ensalada me parece un acierto.

    Un beso

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  10. MMMmmmmm una amanida realment bona!! Que tinguis sort! Petons

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  11. Ets un solete...no només cuines molt be, si no q cuides dels amics....(parlo de l'enllaç al Pienso)

    Un petó,

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  12. como me gusta el aguacate.podia tener alguna caloria menos.jejeje

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  13. Esto es una ensalada de domingo!!! me encantan todas tengan los ingredientes que tengan y sea el dia de la semana que sea. Un abrazo

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  14. Buena ensalada, solemos hacer una muy parecida pero en vez de con la naranja cortada, en zumo. Suerte en el concurso

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  15. moltíssssssssima sort Miquel!!!! petonets

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  16. rica, bonita y fresquita, ideal para un día caluroso como hoy
    Besos

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  17. Muy rica..me gusta la fruta en ensaladas...
    Besitos

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  18. Que rica la ensalada...

    me gusta la combinación...

    Un abrazo!

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  19. ...i jo que he descubert una mica tard l´albocat!!! una amanida que amb taronja no he menjat mai però que se que m´gradará!!! Petonets!

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  20. Me gusta la mezcla. Me la anoto y cae con el próximo aguacate maduro que caiga en mis manos.
    Buen día

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  21. M´agrada. Surt de la que estem acostumats a menjar a diari. No he provat mai cap amanida amb alvocat. M´has donat una idea pels sopars amanideros dels dimecres.

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  22. Jaja hay si que has dicho la verdad. Te gusta lo verde y por lo que se ve a ti también el aguacate. Muy buena ensalada. Gresca fresca. Un beso y buenas noches.

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  23. Una delicia de ensalada, el aliño riquísimo. Entra por los ojos,. Un abrazo, Clara.

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  24. Una amanida molt refrescant, que tinguis sort
    Una abraçada

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  25. these are awesome pics, the food looks so delicious!

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  26. Muy buena la versión del blog de Loreto, sí señor, muy bueno Miquel. Mucha suerte en el concurso.

    Sabes que también hay otro en marcha con Boffard (como cuando nos conocimos) y que el premio es un queso Gran Reserva? Por si te animas a participar, hay muchas opciones.

    Un abrazo

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  27. Què netes t'han quedat les taronges! No m'imagino el gust de la combinació, l'hauré de tastar.;)
    Petons.

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  28. Una amanida molt refrescant i atractiva!!! molta sort!!

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  29. Nen bordes tot lo que fas i similar a aquests ingredients vaig fer-ne una recepte fa uns dies, m'encanta l'alvocat amb les taronges. Molta sort.

    Un petonet

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  30. Qué buena Miquel, la combinación es absolutamente deliciosa, me encanta y bien refrescante!!!

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  31. Me ha encantado esta versión de la ensalada de Loreto. La verdad es que te ha quedado estupenda y la combinación me gusta mucho. El colorido es precios.

    Besos,

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