18 de diciembre de 2015

Galletas de turrón y chocolate


Ingredientes para unas 24 galletas
200 gr. de turrón de Jijona
1 huevo
100 gr de mantequilla en pomada
50 gr. de azúcar
225 gr. de harina normal
25 gr. de cacao puro en polvo. (Yo solo pongo 15 gr para que no tenga tanto gusto a cacao)
Elaboración:
Ponemos el huevo y el turrón juntos y trituramos hasta que quede una crema.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Añadimos la crema de turrón, la harina y cacao, amasamos hasta que esté todo integrado.
Formamos una bola, envolvemos en papel film y reservamos en la nevera durante 90 minutos.
Versión en la Thermomix:
Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar, mezclamos 10 seg/vel 4.
Añadimos el turrón troceado y mezclamos 10 seg /vel 4.
Incorporamos el huevo, harina y cacao, amasamos 10 seg / vel 6.
Retiramos la masa, formamos una bola, envolvemos en papel film y reservamos en la nevera durante 90 minutos
Para ambos procesos, precalentamos el horno a 180º
Estiramos la masa entre dos plásticos o papel de horno, hasta que tenga un grosor de unos 5 mm, cortamos con un cortapastas, las colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear o un silplat.
Introducimos en el congelador dos minutos y horneamos durante 10-12 minutos.
Dejamos unos minutos en la misma bandeja, traspasamos a una rejilla y dejamos enfriar.
Guardar ya frías en taper hermético.
Receta de Dolores mi gran diversión

Si queréis ir viendo ideas para las próxima fiestas, mirar mis sugerencias de fiestas por el indice de fotos y también en el indice de fotos de aperitivos.

12 comentarios:

  1. Qué buena manera de aprovechar el turrón que sobra, estas recetas son las mejores. Felices fiestas Miquel, disfruta mucho de los tuyos. Besicos

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  2. oohhh quina idea tan fabulosa!! és genial quan tens torrons que no saps que fer-ne! petons

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  3. Mmmm encara no hem començat i ja pensem amb les restes!!! sort que són bones d'aprofitar amb aquestes galetes!!!

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  4. Es una buena idea para acompañar el café y darnos u pequeño capricho dulce.
    Bones Festes!!!

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  5. Muy ricas, vengo de visitar el enlace de tus sugerencias y se me ha despertado el apetito.
    Buen fin de semana
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  6. Acabo de fer unes sense xocolata per l,amic invisible de la meva filla. Están delicioses les de. Cacao. Petonet i bon cds

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  7. Si buenas y ricas deben de estar esas galletas, no menos buena es esa original presentación.
    Te deseo todo lo mejor en esta Navidad y que el próximo 2016, venga lleno de AMOR Y FELICIDAD para que lo puedas compartir con toda la familia.
    Cariños para compartir.
    kasioles

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  8. Han de ser boníssimes aquestes galetes!!
    Petons i Bones Festes Miquel.

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  9. Aquest tipus de galetes a casa nostra apareixen el mes de gener, per aprofitar les miquetes de torró que han sobrat.
    Ptnts
    Glòria

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  10. Gracias Mestre de nuevo por volver a probar otra de mis recetas y espero las hayáis saboreado
    Bss

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  11. En casa nunca sora turrón... pero he visto tantas recetas ricas con turrón estos últimos días que nos vamos a traer de vuelta unos cuantos jejeje
    Estas galletas seguro que no faltan en mis cestas navideñas 2016!!!
    Te deseo unas muy felices fiestas, tiempo de desconectarse para nosotros y de disfrutar de las navidades en casa :o)
    Peto,
    Palmira

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