Judías del Ganxet con aroma de Ceps

Ingredientes 2 personas:
250 gr  judías del Ganxet (o las que tengáis)
Sal
Polvo de Ceps (Boletus edulis) 1 cucharada de postre
Agua mineral
Elaboración:

Ponemos la noche antes en remojo las judías del Ganxet con agua, si el agua es muy dura se puede poner un poco de bicarbonato en el agua de remojo. Al día siguiente escurrimos su agua y los ponemos a cocer en agua fría que las cubra un par de dedos por encima de ella. Cuando empieza a hervir sacamos la espuma que se forma y las asustamos añadiendo  una cuarta parte de un vaso de agua fría una sola vez y dejamos que hierba a fuego bajo (tapado) entre 60-90 minutos  estarán más o menos, ir probando el punto a partir de los 60 minutos  (a mí se me han cocido en 60'), nos ha de quedar cocidas pero enteras. Cuando llevemos unos 45 minutos le añadimos la cucharada de Ceps en polvo (podéis añadir más o menos cantidad, a gusto del consumidor) seguir la cocción  y luego añadir la sal unos 5-10 minutos  antes del final de la cocción.

Servir las judías  y un poco del caldo de cocción con aroma a Ceps.

Nota: Si no dispones del polvo de Ceps que ya se comercializa fácilmente, puedes triturar con un robot de cocina los Ceps deshidratados hasta que sean polvo.