4 de julio de 2012

Ensalada mezclum,tomate, queso y melocotón


Una sencilla ensalada y muy gustosa al paladar, que yo la he hecho light, pero que se puede hacer más atractiva añadiendo frutos secos, nueces, piñones, pasas, o lo que os guste.
Ingredientes 4 personas:
200 gr de ensalada mezclum
200 gr de queso fresco cortado a cubos
1 melocotón grande o 2 medianos cortados a cubos
12 tomates cherry o de pera
Aceite de oliva virgen extra
Reducción balsámica de frambuesa
Sal
Elaboración:
Montar en un plato la ensalada mezclum y añadir el tomate y los cubos de queso y melocotón sal,  vinagre balsámico de Frambuesa y aceite de oliva virgen extra.

33 comentarios:

  1. Uuaauuu aquesta aquesta m'agrada!!! visca les amanidea amb productes de temporada! peto

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  2. Estupenda para las calores de estos días.

    Saludos

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  3. A mi la versió light ja m'agrada i com que sóc una mica mandrosa per menjar fruita em va perfecte afegir-la a l'amanida!;)
    Petons.

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  4. Qué rica, con los melocotones y la reducción de frambuesa. Me encantan las ensaladas de frutas y esta tiene muy buena pinta!

    Un besote, vecino del sur :)

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  5. Refrescante y rica...

    Un beso y hasta de aqui a un ratito

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  6. I quins colors més bonics!!!! Això sí que alegra una taula! I a l'estiu, al ser fresqueta, no menjaries res més!
    Petons

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  7. Molt bona amb fruita, a l´estiu refresquen molt! petonet

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  8. Deja, deja, light me viene mejor, que falta me hace... ;)
    Tengo que ponerme con las ensaladas!!

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  9. Con un poco de fruta, quedan más refrescantes y saben a gloria, con un puñadito de nueces, directos al paraíso :o)
    peto,
    palmira

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  10. Me encantan las ensaladas con fruta, le dan un toque fresco fantástico.

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  11. ¿Con melocotón? que idea más genial :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  12. Que buen color tiene, y con melocotón me gusta ahora para el veranito. Tiene que estár muy buena..

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  13. Te has portado bien haciéndola tan light, porque tiene el peligro de que empiezas a poner unos frutos secos,queso de cabra, etc. y acaba siendo super calórica.
    Petons.

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  14. Una ensalda deliciosa Miquel...super variada, colorida y apetecible con este tiempo..me ha encantado. un beso

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  15. Hace dias que solo me apetecen ensaladas frescas y variadas y éstas con frutas me parecen un acierto. Besos!

    Ana de. 5 sentidos en la cocina

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  16. Como estoy en plan light me la llevo!! Muy rica y una gran manera de aprovechar la fruta de verano!. Besos

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  17. Una bona amanida per els dies de calor
    Una abraçada

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  18. ¿NO estabas de vacaciones ??? o es que tu no descansas ni en vacaciones ??? Por cierto que después de esto, la ensalada exquisita, jajaaa.
    Muy para todo el año.
    Saludos almerienses

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  19. las ensaladas me gustan mucho y estas así mucho más, que lujo, yo no me canso de comerlas.
    besossssssssssss

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  20. Como me gustan las ensaladas con fruta, les da aún mas frescor!!! muy rica combinacion.. Bss

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  21. Qué mezcla tan fresca y apetecible, me encanta!!!Lo que más apetece en esta época!!!

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  22. Miguel que ensalada mas rica...me encantan las ensaladas y ahora mucho mas.

    Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte y probar suerte.

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  23. Me encanta el toque de frutas en las ensaladas, le aportan mucho sabor y contraste...buenísima Miquel.

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  24. Viendo las últimas ensaladas que has preparado creo que las mías son taaaaan sosas! Y es todo pereza porque anda que no lo haces facil! Mañana pruebo con alguna fruta del tiempo y nueces!
    Por cierto, gracias por tu último comentario!! Pero no escuches mucho a Ana que la tengo comprada!! ;))
    Besos

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  25. La fruta en la ensalada me encanta le da un toque especial. Un besazo.

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  26. La reducción, riquísima, y la fruta en las ensaladas me encanta, así que me apunto a un platito! :) Muy rica y saludable.

    Besos

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  27. Una fantàstica amanida d'estiu! El toc de la frambuesa deu ser molt gustós,
    marta

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  28. Aquesta es de les que m'agraden...fresquete i dolç i salat...

    Un petonet

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  29. Últimamente estas haciendo unas recetas que me encantan, sobre todos las ensaladas como esta con frutas, no he metido el melocotón nunca, pero lo apunto, besos.

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