Galletas danesas de mantequilla

No tenía ninguna receta de galletas en mi blog y mi hijo me pidió si le podía hacer las galletas de mantequilla tipo de la famosa caja azul de toda la vida y esta es mi versión.

Ingredientes para 1 bandeja del horno:
50 gr de azúcar glas tamizado
150 gr de harina floja tamizada
100 gr de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente)
1 pellizco de sal
Elaboración:
En un bol ponemos todos los ingredientes y con la ayuda de los dedos de las manos vamos amasando hasta completar la unión de todos los ingredientes, en ese momento hacemos una bola y la guardamos en film en la nevera durante 30 minutos.
Calentamos el horno sin ventilador.
Con la ayuda de dos papel del horno, ponemos uno encima del mármol y depositamos la bola encima y ponemos el otro papel encima y con la ayuda del rodillo vamos aplanando hasta conseguir una altura de ½ cm, máximo 1 cm.Y entonces con un cortapastas de formas diferentes o si no tenéis pues un disco redondo sirve, y vamos cortando y depositando encima de la bandeja del horno que previamente habremos puesto un papel de horno o el silpat de silicona.
Ponemos en el horno a 180ªC  y en unos 15-20 minutos estarán. Cuando veamos que empiezan a ponerse color marrón las puntas las sacamos ya del horno.
Podemos espolvorear las galletas con azúcar antes de meterlas al horno o también poner cristales de sal y serán saladas, o también bañarlas una vez horneadas con chocolate. Hay muchas otras ideas, pero esto es quizá lo más habitual.
Cuando las galletas estén listas, déjalas enfriar un poco, pues estarán todavía blanditas. Con cuidado puedes ponerlas sobre una rejilla, pero no es estrictamente necesario. Cuando se enfríen estarán crujientes y podrás servirlas en una bandeja o en cápsulas de papel, las de las magdalenas, para presentarlas como las galletas danesas que se comercializan. O también en una bandeja como yo.
Guardarlas en un caja o bote hermético y aguantan bien crujientes varios días, aunque siempre se acaban antes de saber cuántos días me aguantan.