24 de octubre de 2014

Encuentro de bloggers Gastronómicos en Madrid

El Sábado pasado 18 de octubre tuvo lugar el tercer encuentro de bloggers, que cerraba el circulo que iniciamos primero el 20 abril del 2013 en Zaragoza y después el 26 de Octubre del 2013  en Barcelona, ​​.

El encuentro tuvo lugar en el precioso espacio y perfecto para cualquier amante de la gastronomía en Kitchen Club  y otra vez fue un encuentro muy emotivo y lleno de buenas vibraciones.


Las anfitrionas nos esperaban dándonos la bienvenida a las 11.30 de la mañana, recibiéndonos  a tod @ s con los deseados y esperados abrazos y besos de llenos de felicidad. Mientras transcurrían las animadas charlas,    nos sirvieron una bebida y  unos aperitivo ligeros. 

 Los vinos de Barón de Ley


 Hummus normal, de remolacha, cilantro


Tubo de Ajo blanco de coco

Y después Carmen  y Yolanda nos explicaron en que consistiría la jornada.


Después  una breve autopresentación de los profesores y de nosotros mismos:



Y por sorteo nos dividieron en dos grupos, el verde  y el naranja , el verde con el profesor  Gonzalo D 'Ambrosio  que preparo los dos primeros platos 




y el otro grupo el naranja     con el profesor   Francisco Rabazo  preparo los otros dos platos de los segundos.





Además de pasarlo bien cocinando, siempre  se aprende mucho al lado de buenos profesores y desde luego  el que me toco mi, Francisco nos hizo muy amenas las elaboraciones de las dos recetas

Después pasamos de cocinar a degustar los platos.
El Menú:




Los dos Primeros:


Tiradito de vieira estafa encurtido de apio nabo y zanahorias al ají amarillo


Fricasé de verduras con huevo a baja Temperatura

Los dos Segundos:



Ternera en dados, setas de Temporada, cebolla en escabeche, crujiente de trigo y brotes tiernos de albahaca y cilantro




Corvina en dos cocciones, aire crema de calabaza, concassé de tomate y aire de lima 


Tiramisú de la casa

Víctor de las Bodegas   Barón de Ley  nos trajo los vinos y nos los presentaba durante la comida.




Después de la comida empezó el Festival de premios y regalos:
Primero los Premios Cuchara de Palo:

Que consistió en la la valoración de nuestros blogs por parte de todos los asistentes, que Yolanda nos pidió unos días antes que lo hiciéramos a través de un formulario por vía e-mail. Para ser justos y meditar a conciencia sobre qué blogs merecían estas "Cucharas de Palo", consideró la organización que era necesario tener en cuenta  estas premisas:

Premio CHUP CHUP al blog más casero, aquel que nos recuerda a las recetas de nuestras madres y/o abuelas y en el que nos sentimos como en casa.

Premio JUAS JUAS al blog más chisposo, aquel que siempre nos deja una sonrisa dibujada o nos arranca una carcajada después de visitarlo.

Premio FLASH al blog más visual, ese que con solo verlo ya nos deja bien clarito lo que nos explica.

Premio BOMBILLA al blog más creativo, aquel que nos presenta recetas y presentaciones novedosas, originales, creativas, vaya.

Premio ÑAM ÑAM al blog más apetitoso, ese que según estás leyendo su receta te entran unas ganas locas de hacerla.

Y mi blog fue galardonado con la Cuchara de Palo, al blog más casero,muchas gracias a todas, es el premio mas gratificante recibido y que mas ilusión me hace al ser votado por mis queridas  amigas y compañeras bloggers.


Luego por sorteo  sortearon un premio para cada asistente, de manera que nadie salió sin regalo.


Los patrocinadores:



Degustabox Degustabox ha colaborado con GastroMAD 2014 aportando un kit regalo para cada asistente (el correspondiente al mes de septiembre)
Silikomart      Silikomart ha colaborado con GastroMAD 2014 aportando dos moldes regalo (mini tango y mini classic) y una bolsa de tela para cada uno de los asistentes así como dos moldes (cookie ABC y happy snack love) para sortear      
Larousse  Editorial Larousse ha colaborado con GastroMAD 2014 aportando un total de 27 libros relacionados con la cocina y la gastronomía para el sorteo y un punto de libro para cada asistente
Lekue    Lékué es diversión y practicidad; es diseño y funcionalidad. Los productos Lékué han conseguido revolucionar las cocinas de todo el mundo convirtiéndolas en lugares de experiencias y sensaciones únicas con los diferentes alimentos.  
Caldos Aneto     Caldo Aneto ha colaborado con GastroMAD 2014 aportando un estuche regalo con tres de sus productos estrella para cada asistente.
Chocolate Valor Chocolates valor ha colaborado con GastroMAD 2014 aportando una bolsa con un lote de productos de la gama postres para cada uno de los asistentes así como con tres lotes de productos varios para el sorteo.
Aceite de olivaVirgen Adicional 5 Elementos Aceites Finca La Pontezuela ha colaborado con GastroMAD 2014 aportando una botella de aceite para cada uno de los asistentes y un lote de sus tres mejores aceites para el sorteo.      
Pimentón de la Vera dos hermanas  Pimentón de la Vera Las Hermanas ha colaborado con GastroMAD 2014 aportando una lata de pimentón dulce y otra de pimentón picante para cada asistente.
Picota del Jerte   El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Picota del Jerte ha colaborado con GastroMAD 2014 aportando bolígrafos y folletos varios sobre su producto de temporada, la picota, para todos los asistentes así como tres lotes de licor de cereza, aguardiente Kirsch de picota y picotinas para el sorteo. 
Barón de Ley Bodegas Barón de Ley ha colaborado con GastroMAD 2014 aportando los excelentes vinos que han acompañado el menú del que hemos disfrutado juntos. Sus fichas de cata:
Rosado de Lágrima 2013
Elaborado mayoritariamente con la garnacha procedente de las viñas en terraza que Barón de Ley tiene en la Finca de los Almendros, viñas que nacen a partir de una cuidadosa selección clonal y que, por su altitud y por las condiciones climáticas en las que se desarrollan, aportan a este vino frescura, frutosidad y elegancia.Vino de color brillante rosa claro, que en nariz cuenta con aromas a frutas rojas y flores blancas. En boca es sabroso, frutoso, elegante y muy fresco.
Maridaje perfecto de verduras, parrilladas, pasta y platos agridulces.
Tinto Reserva 2009
De corte moderno y alma mediterránea, está elaborado con 100% Tempranillo de uvas procedentes de viñedos propios en Mendavia (Rioja Baja).
De atractivo color rojo rubí. En nariz sorprende por su poderoso carácter frutal notablemente ensamblado con recuerdos de su noble crianza, trazas de coco, toffee y sugerentes matices a Página 6 de 7
monte bajo. El ataque es potente, y en su paso por boca, va desarrollando una afable sensación de volumen y untuosidad que desemboca en un largo final. Su gran acidez aporta un retrogusto con recuerdos a frutos rojos y nuevamente monte bajo.Maridaje ideal con carnes de vaca, pescados a la parrilla, risottos y legumbres estofadas.
Tres Viñas Blanco Reserva
Elaborado a partir de un 70% de Viura, 15% de Malvasía y otro 15% de Garnacha blanca de los viñedos situados en el Valle del Najerilla.
El resultado es un vino con intensos aromas a frutos secos, almendras y hierbas aromáticas. Pero al mover la copa, se liberan notas dulces de miel seguidas de frutas otoñales. En boca es vivaz, duradero, complejo, con numerosos matices, profundo, mineral y un toque salado.Maridaje perfecto con verduras, parrilladas, carnes de ave, pescados, salazones y carnes blancas, un auténtico vino gastronómico.


Fotos : Todas son  de  Carmen  y  Cósima , muchas gracias a las dos. 

La foto de tod@s las que hemos asistido a GastroMad2014

Nombre del Blog por orden cronológico de las fotos de Izquierda a Derecha y si le dais en el Nombre vais directos a su blog :

Y la foto final:


Después a la hora de irnos nos tenían preparado un lote de productos, que necesitemos una maleta troley para transportar:


Decir que lo pasemos en grande, disfrutamos y reímos  mucho, comimos de maravilla y en una instalación de lujo. Creo que viendo el reportaje salta a la vista lo emotivo  que fue el encuentro.

También quiero decir a nuestras amigas y compañeras catalanas que esta vez no pudieron venir con nosotros, que siempre estuvieron en nuestras mentes y conversaciones. Y dar las gracias  a Neus que era la encargada de transmitirnos toda la información y coordinar nuestro grupo catalán al evento así como también a mis compañeras y amigas de viaje Ana, Monica, Neus, que junto a Silvia y a su marido Pepe (que gran paciencia y generosidad que tiene el Pepe) han hecho que sea un fin de semana  especial e inolvidable. Gracias

Y finalmente muchas gracias a Yolanda y Carmen , las dos magníficas anfitrionas  y organizadoras del encuentro  que han conseguido  que fuera un éxito rotundo y cerrar el círculo por todo lo alto,  que iniciamos en Zaragoza y después en Barcelona (  todo por aquel Correo que intercalamos eh¡¡ Carmen  ) .Otro  día para recordar y no olvidar . Muchas gracias también  por dedicarnos  las horas vuestras después del encuentro  y  acompañarnos a cenar y acabar la noche juntos. Felicitaros por el  buen trabajo hecho y por vuestra enorme humanidad y generosidad,que también traslado por igual  a vuestras colaboradoras: