Crema catalana de turrón

Ingredientes para 8 unidades:
800 ml. de leche
5 huevos ecológicos
40 gr de almidón de Maíz (Maizena)
75 gr de azúcar*
270 gr de turrón blando
Para adornar: Un barquillo o Turrón desmigado
Elaboración:

En un bol poner los huevos con el azúcar y el almidón de maíz. Mezclar hasta incorporar bien.

Poner en un cazo la leche hasta punto de ebullición. Añadir 270 gr de turrón troceado, reservando el resto para adornar y volver a hervir. Retirar y triturar bien fino. Pasar por un colador fino

Verter en forma de hilo sobre los huevos sin dejar de remover para que  no cuajen. Volver a verter todo en el cazo y poner de nuevo al fuego suave hasta que espese sin dejar de remover porque se pega fácilmente en el fondo del cazo.

Repartir en los vasos y reservar en la nevera.

A la hora de servir poner un trozo de barquillo o desmenuzado o un poco de turrón desmigado.

Nota: Yo puse la mitad del azúcar ya que el turrón es dulce ya por sí solo. Podéis probar no ponerle si queréis o poner menos cantidad y antes de que vuelva a espesar probarlo y si veis que os gusta más dulce añadir entonces el azúcar

Receta  que nos gusto de Carmen dulces bocados

Nota:

Si estáis ya  pensando en recetas para las próximas fiestas navideñas visitar mi sección índice por foto de aperitivos, menú completo festivo y sugerencias para fiestas donde hay una selección de  recetas ideales para estas fiestas.

Aprovecho esta última entrada del año para desearos:

Ahora toca disfrutar de la familia, las fiestas y descansar.

Gracias por estar por aquí.
Ser muy felices.
Salud