Pollo tandoori

Ingredientes (4 personas):

8 jamoncitos de pollo

3 dientes de ajo, prensado

20 gr. jengibre fresco, rallado 

1 guindilla verde, sin semillas, picada (opcional) 

8 cucharadas soperas de yogur griego

El zumo de dos limones 

Sal

2 cucharadas de café de garam masala (*)

1 cuchara sopera de Mantequilla, derretida.

Elaboración:

Mezclar el yogur con el zumo de limón el jengibre, el ajo, la guindilla, la sal y el garam masala.

Poner los jamoncitos de pollo en una bolsa de congelar y mezclar con la anterior preparación. Dejar macerar una noche en la nevera. 

Sacar el pollo de la marinada y ponerlo en una bandeja apta para horno.

Hornear a 180-200 grados durante 30-45 minutos (depende del horno de cada uno) A mitad de la cocción, pintar el pollo con la mantequilla. 

Mientras preparar el arroz hervido.

Servir con el arroz hervido a un lado y opcionalmente le podéis poner una lagrima de salsa de tomate para el arroz

Nota*: si no encontráis garam masala, lo podéis preparar en casa:

1 Cucharada de café  de semillas de comino

1 Cucharada de café de pimienta negra en grano

1 Cucharada de café  de semillas de hinojo

1 Cucharada de café  de semilla de mostaza

½ Cucharada de café  de clavos de olor

1 Cucharada de café  vainas de cardamomo 

1 Cucharada de café  de canela en polvo

1 Cucharada de café  de nuez moscada en polvo

1 Cucharada de café  de pimentón dulce

2 Cucharada de café  de sal

1 Cucharada de café  de jengibre molido (*)

1 Cucharada de café  de pimienta de cayena (*)

(*)Si no se quiere una mezcla picante, se pueden obviar estas dos especias

Poner todas las especias en una sartén hasta que desprendan olor (1-2 minutos), retirar y abrir las vainas de cardamomo, recogiendo las semillas. Dejar enfriar y moler los ingredientes en el mortero. Se puede hacer también en el molinillo, aunque se pierde un poco de aroma.

Guardar en un pote hermético.

Se lo vi y me gusto la receta y la hice igual que la misma autora de la receta  Sonia  L´Exquisit