Tarta salada de patata, cebolla, acelgas y queso
Ingredientes para 4/6
personas un molde de 20 cm:
500 gr patatas (peso peladas)
200 gr acelgas
1 manojo cebolletas
4 huevos grandes
250 gr queso fresco batido desnatado
100 gr queso Gorgonzola (Yo he opuesto solo 60 gr)
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Sal y Pimienta
negra
Elaboración:
Pelar las patatas y con la ayuda
de una mandolina cortar en láminas de unos 2/3 mm de espesor. (Yo 2 mm)
Extender las patatas sobre la bandeja
con papel de horno, y aliñar con unas gotas de aceite y una pizca y sal.
Hornearlas a 180 º unos 15-20 minutos. Reservamos.
Limpiar acelgas y cebolleta
retirar la parte más dura de las acelgas y trocearlas ambas.
En una sartén tipo wok con un poco de aceite saltear acelgas
y cebollas unos minutos. Reservar
En un bol, mezclar huevos, quesos
y la piel del limón. Incorporar las acelgas con la cebolla salteada, rectificar
de sal y pimienta.
Encamisamos el molde elegido y
forramos por dentro con las patatas, procurando reconstruir la forma del molde.
Verter el contenido del bol. Hornear a 180 unos 25-30 minutos o hasta que veamos
que está cuajado.
Receta original de Caty circusday que me la perdí cuando la publico y podéis ver su paso a paso con fotos en su estupendo blog y que
cuando Alfons
la hizo me encanto y no pude dejar de hacerla.
Menuda pinta tiene!! Seguro que estaba buenisima!! Bss.
ResponderEliminarEsta tarta tiene que estar deliciosa.
ResponderEliminarMe encanta la combinación de ingredientes.
ResponderEliminarM'agrada moltíssim! L'altra dia amb els mateixos ingredients, menys la patata, vam fer una fritatta i ens va encantar. Amb aquesta base de patata segur que ens agradara tb.
ResponderEliminarPtnts
Glòria
Me encantan estas recetas donde la masa está sustituída por mi ingrediente favorito entre todos: patatas!!!
ResponderEliminarPeto i bon cap de setmana,
Palmira
Este genero de tarte dá uma excelente refeição.
ResponderEliminarBom fim de semana
Es que debe estar súper rica esta tarta, la vista lo dice todo.
ResponderEliminarBss