Crema Brulèe de turrón

Ingredientes para 6 unidades:

100 gr de turrón blando (Yo he puesto 125 gr )

200 ml de nata 18% M.G.

250 ml de leche

4 yemas de huevo

Azúcar para espolvorear

Elaboración:

En el vaso de la batidora penemos el turrón, la nata, la leche y las yemas de huevo y trituramos todo. Repartimos en los moldes y horneamos al baño María a 180 grados con aire si tenéis durante  unos 30-45 minutos, depende del horno de cada uno. Una vez estén hechos se sabe porque si tocamos la superficie y apretamos notamos una resistencia y si no lo veis claro hacer la prueba del palillo.Dejamos enfriar por completo y después  refrigeramos al menos 3 horas.

Al momento de servir espolvoreamos azúcar y quemamos con un soplete.

Receta de Paula con las zarpas en la masa que cuando se la vi no pude resistirme a probarlo, como buen fan del turrón.