Salteado de verduras y setas con judías del Ganxet

Este plato se lo vi a Margot http://margot-cosasdelavida.blogspot.com/ y me ha encantado.Tambien se puede hacer con garbanzo.Lo he tuneado a mi gusto personal.Es muy rapido de hacer si tienes todos los ingredientes.Lo hago en el WoK.

Ingredientes 2 personas:
250 gr. de judías cocidas del tipo Ganxet
Setas de temporada
1/2 butifarra negra
2 espárragos verdes
2 alcachofas
½ pimiento rojo
Pimienta.
Pimiento rojo en tiras.
Piñones
Aceite de oliva virgen extra
Sal.
Preparación:

Troceamos las setas, partimos los espárragos, y las alcachofas a cuartos, el pimiento a tiras salpimentamos y lo salteamos todo en el Wok con un poco de aceite de oliva.
Cortamos la butifarra a rodajas.
Juntamos todos los ingredientes en la sartén wok añadimos las judías, la butifarra y los piñones y vamos salteando en el wok unos minutos y a servir.