Ensalada gratinada

Ingredientes para una ensalada 3-4 personas:

100 gr de ensalada gourmet

30 gr de pasta de lacitos  de verduras

½ aguacate a dados

2 zanahorias pequeñas ralladas

½ cebolleta fresca

1 lata de bonito del norte en aceite de oliva

6-8 hojas de lechuga anchas

200 ml de mayonesa casera o un bote de mayonesa pequeña

150 gr de queso para gratinar de la mezcla de 4 quesos

9 yemas de espárrago blanco  o espárrago verde

Elaboración:

Ponemos en un plato grande en el medio haciendo un volcán la ensalada gourmet, la pasta, la zanahoria, el aguacate, el bonito del norte a trozos, la cebolleta y las yemas de esparrago. Lo cubrimos todo esto con hojas de lechuga y con la mayonesa  cubrimos repartiéndola bien toda la superficie y finalmente ponemos el queso por encima y gratinamos en el horno sobre 5-10 minutos dependiendo del tipo de horno.

Y servimos bien en el mismo plato o repartimos en raciones individuales.

Nota: Admite los ingredientes que os gusten y podéis cambiarlos, lo básico es cubrirlo con las hojas de lechuga añadir la mayonesa y el queso, lo de debajo a gusto del comensal.

Receta que nos gusto, de Luna del blog dastatzen que aconsejo ver para ver las fotos del paso a paso
de la receta.