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17 de abril de 2024
Filete de carrillón de cordero adobado con pimentón y ensalada de pimientos
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Ingredientes 4 personas: 4 filetes de Carrillón de Cordero, LECHAL, o RECENTAL o PASCUAL (Este filete sale del cuello del corde...
2 de abril de 2024
Conejo relleno de gambas, cebolla, picada y espárragos
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Ingredientes para 4 personas; 1 conejo deshuesado de unos 600-700 gr una vez deshuesado (guardar los huesos) Para el relleno 12 c...
25 de marzo de 2024
Mona de Pascua selva negra
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Para hacer 2 planchas de bizcocho: 120 gr. de harina 10 gr. Cacao puro en polvo 120 gr. de azúcar 4 huevos Pelín de sal 1 cucharadita rasa...
19 de marzo de 2024
Tiras de bacalao rebozado con alioli de pimentón
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Ingredientes 4 personas: 2 o 3 lomos desalados previamente (entre 400-600 gr) sin piel y sin espinas y luego cortado en tiras. 200 ml ...
6 de marzo de 2024
Judías del ganxet con bacalao y sofrito de anís
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Ingredientes 4 personas: 4 trozos de lomo de bacalao sin espinas y desalado previamente, en su justo punto de sal. (peso en seco sobre ...
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