Les receptes del Miquel
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28 de mayo de 2026

Tiradito de salmón con salsa de mango y crudites

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  Ingredientes para 2 personas: 300 gr de lomo de salmón** 1 mango ½ cebolla morada + un poco para decorar   1-2 limas (poner a vues...
11 de mayo de 2026

Tataki de ternera con manzana y vinagreta de frutos secos

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  Ingredientes 3 personas: 3 trozos cortados en forma rectangular   (más o menos 4x10 o 4x12, y un peso   individual aproximado mínimo de ...
27 de abril de 2026

Fricandó de Rape y gambas

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  Ingredientes 4 personas: 1 cola de rape de 1 kilo de peso y cortada en 2 lomos. 1 diente de ajo 1 puerro (solo la parte blanca) 1 ...
12 de abril de 2026

Mil hojas de hojaldre con crema y nata

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  Ingredientes  4-6 personas: 1 lamina de hojaldre rectangular   Para la crema: 400 gr de leche 3 yemas de huevo grandes 70 gr d...
25 de marzo de 2026

Judías del ganxet con albóndigas y avellanas con su salsa de cebolla y ceps

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  Ingredientes para 4- 5 personas: 500 gr de judías del ganxet (puedes usar las judías que tengas a mano o te gusten) 350 gr de carne ...
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