Dip de yogurt y pepino

Una receta para una cena ligera y fresca y para recuperar un poco la linea despues de las vacaciones.

Ingredientes 4 personas:

2 pepinos

1 yogurt griego

½ diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra

1 rama de perejil

1 rama de menta

Sal

Elaboración:

Picamos la menta y el perejil, reservamos una hoja para la decoración. Pelamos el medio ajo y lo picamos muy fino. Ponemos el yogurt en un bol le añadimos el ajo picado y las hierbas aromáticas y una cucharada de aceite de oliva virgen extra, sal y mezclamos bien todo los ingredientes, pelamos el pepino y cortamos en rodajas y lo servimos bien frio todo.

Fuente revista sabor