Mini pastel en 4 capas, carne, arroz, cebolla y huevo

Poner nombre a este plato me ha costado, mi hijo me dijo que había comido esto en un restaurante japonés y que le gustó mucho me lo conto así por capas: carne rebozada, arroz blanco, cebolla pochada y huevo revuelto aromatizado con un poco de salsa de soja y así me ha salido, francamente una combinación deliciosa.

Ingredientes 3 personas:

300 gr de carne (cerdo, pollo, ternera cortada en tiras finas)

150 gr de arroz hervido

2 cebollas

 4 huevos (1 para el rebozado)

Pan rallado panko o pan  cracker o pan rallado normal

Salsa de soja

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

En una paella  ponemos unas gotas de aceite y vamos pochando la cebolla cortada a laminas finas, y la vamos ponchando tapada y removiendo bastantes veces. Cuando este bien blanda y transparente y empieza a cambiar el color a más oscuro ya nos está bien.

Hacemos  el arroz hervido y lo colamos.

Cortamos la carne a tiras y salpimentamos y batimos un huevo y pasamos la carne por el huevo y después por el pan rallado, freímos en aceite de oliva.

Hacemos con los 3 huevos, unos huevos revueltos.

Montaje:

Con la ayuda de un aro empezaremos a hacer capas primero la carne, el arroz, la cebolla y finalmente el huevo revuelto y terminamos salseando un poco de salsa de soja por encima.

Notas:

Se puede poner la carne cortada en tiras en el huevo batido  y añadirle especias a nuestro gusto para aromatizarla, por ejemplo Garam Massala, o curry, dejar en adobo una hora mínimo y luego sacar y pasar por el pan rallado y seguir la receta.