Quick Bread de chocolate de …..Dulces Bocados

Receta de Carmen de dulces bocados y Carmen cuando presento este pastel al final decía:
Además, nos puede servir para hacer un regalo precioso, colocando en un bote de cristal los ingredientes secos, la persona que lo reciba sólo tendrá que añadir los ingredientes húmedos y leer la receta que llevará colgando. Por cierto, tengo tres botes preparados, pero ya tienen dueños!!!!!!!

Pues bien los tres afortunados fuimos Neus Cocinado con Neus,Silvia y sigo en la cocina y yo, Y es porque fluimos a Girona a visitar la fiesta que hacen todos los años en que durante una semana toda Girona está llena de flores (Temps de Flors) y Carmen nos hizo de guía y nos enseñó magníficamente la ciudad y encima tuvo el detalle de darnos este estupendo regalo. Y por eso hoy lo publicamos los tres a la misma hora para agradecer a Carmen su amistad y generosidad. Gracias Carmen.

Está muy bueno y es muy fácil de hacer la receta pero para verlo mejor ver la foto de la autora que le salió sublime, majestuosa, la mía llevo a la categoría de aprobado justo pero cada uno hace lo que puede.

Quick bread de chocolate 
Ingredientes para 8 pers.:
55 g. de mantequilla derretida
220 g. de harina
80 g. de azúcar
100 g. de azúcar integral (yo panela)
1 y 1/2 cucharaditas de levadura tipo Royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 huevo grande ó 2 pequeños
175 ml. de leche (puede ser buttermilk, yogurt griego, natural, crème fraîche, etc.)
125 g. de gotas de chocolate
150 g. de pistachos ( nueces, avellanas, almendras, arándanos, pasas, cerezas, etc.)
1 cucharadita de aroma de pistachos (opcional y variable según el fruto seco que utilicemos)
Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Untar un molde de plum cake con mantequilla y espolvorear harina.
Mezclar en un bol la mantequilla, el huevo y la leche. Mezclar bien y cuando esté añadir el resto de
ingredientes removiendo hasta que esté todo bien incorporado.
Hornear unos 55-60 min. Hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar en el molde unos 10 min. y después desmoldar sobre una rejilla hasta que esté
completamente frío.
Puse para adornar polvo de pistachos y azucar glasse